Schälmesser

Schälmesser Test & Vergleich

Die besten Schälmesser 2020 im Vergleich

Schälmesser – Teil der Grundausstattung

Ein Schälmesser ist heutzutage ein Teil der Grundausstattung in jeder Küche – ob Privathaushalt oder Gastronomie. Mit diesem Messer führen Sie kleinere Handarbeiten wie das Schälen von Obst und Gemüse aus.

Üblicherweise hat das Messer eine Klingenlänge von 5-8cm und ist in verschiedenen Ausführungen erhältlich. Typisch sind die Schälmesser mit einer Rundung auf der Vorderseite, mit einer Mittelspitz oder in abgerundeter Form – dem sogenannten Tourniermesser mit Vogelschnabelform.

Vorteile eines Schälmesser

Ein Vorteil beim Einsatz eines Schälmessers ist, dass die Schale von der Frucht abgetrennt werden kann ohne einen großen Verlust des Fruchtfleisches zu haben. Dies ist besonders nützlich wenn größere Mengen an Obst und Gemüse geschält werden müssen.
Die Schälmesser sind meistens so konstruiert, dass das Schälen in der Hand oder auf einem Schneidbrett erfolgen kann.
Auch das Entkernen stellt das Schälmesser vor keine große Herausforderung.

Hat das Schälmesser einen Nachteil

Einen wirklichen Nachteil können wir dem Schälmesser nicht zusprechen. Einzig, dass es nicht als Essbesteck tauglich ist, könnte man als minimalen Nachteil bewerten.

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Zuletzt aktualisiert am 22. Februar 2021 um 13:30 . Wir weisen darauf hin, dass sich hier angezeigte Preise inzwischen geändert haben können. Alle Angaben ohne Gewähr.

Worauf sollte mein Kauf geachtet werden?

Durch die Menge an Schälmessern, die mittlerweile verfügbar ist, spalten sich natürlich auch die Qualitäten in der Herstellung.
Oft hat man hier als Laie allerdings das Nachsehen, da solche Qualitätsunterschiede nicht für jeden sofort sichtbar sind. Mit einem kurzen Ratgeber, möchten wir Sie hier auf die Merkmale hinweisen:

Klinge
Ist die Oberfläche der Klinge fein geschliffen und auch poliert, ist sie gegenüber Rost und Feuchtigkeit beständiger. Auch der Klingenrücken ist ein Qualitätsmerkmal. Dieser sollte wesentlich dicker sein.

Oberflächenverarbeitung
Das sogenannte „Oberflächen-Finish“ ist ein starkes Qualitätsmerkmal. Dieses ist zu erkennen an einer glänzenden und feingeschliffenen Oberfläche. Zudem sollten der Griff und die Verdickung zwischen Griff und Klinge (die sogenannte Verdickung) gut mit einander verformt sein, sodass das Messer gut in der Hand liegt und ein Abrutschen vermieden werden kann.

Allgemeine Verarbeitung
Auf eine sorgfältige Verarbeitung muss geachtet werden. So sollten die Bestandteile eines Messers übergangslos zusammengefügt sein. Bestandteile eines Messers sind untergliedert in Klinge, Heft und Kropf.
Besondern im Blick auf die Hygiene sind keine Lücken wichtig, da sich dort Essensreste sammeln können und somit Bakterien anheften können.

Hersteller von Schälmessern

Dadurch, dass es mittlerweile wahnsinnig viele Angebote von Schälmessern gibt, sind sämtliche Hersteller hier gar nicht aufzulisten. Sie finden immer wieder Angebote als Set in Discounter-Märkten oder auch hunderte Angebote im Onlinehandel.

Onlinehandel oder Fachhandel

Bei diesem Punkt muss man schauen auf was man genau persönlich Wert legt. Reicht ein günstiges Messer für ein paar Anwendungen zuhause oder will man ein hochwertiges Küchenmesser für das man lieber den Fachhandel aufsucht?
Preisunterschiede bei Messern sind enorm. So erhält man immer wieder günstige Set-Angebote bei Discounter-Märkten oder auch im Onlinehandel. Diverse Schaeelmesser Test auf Vergleichsportalen weisen Sie zu den günstigsten Angebote.

Geschichte und Herkunft

Wie bei den meisten Küchenmessern, gibt es auch für die Schälmesser keine genauen Angaben zu einer geschichtlichen Erstanwendung oder datierte Angaben zur Erfindung.
Auszugehen ist aber, dass gerade die Variante mit der gebogenen Klinge schon sehr lange Gebrauchsgegenstand ist. So sind die zu verarbeitenden Materialien wie Obst und Gemüse fast überall auf der Erde vertreten.
Die industrielle Fertigung mit dem heutigen Design dürfte allerdings noch relativ jung sein und auf eine bekannte Schmiede zurückgehen.

Preisgestaltung

Wenn Sie verschiedene Tests betrachten, liegen die Testsieger in einer Preisspanne von 6 Euro bist 32 Euro.
Die Messer selbst sind allerdings auch günstiger sowohl teurer bis hin zur Einzelfertigung verfügbar. In der Höhe werden in der Messerfertigung so gut wie keine Grenzen gesetzt.

Alternative zum Schälmesser

Eine bekannte Alternative zum Schälmesser ist der sogenannte Sparschäler. Dieser ist allerdings nur zum Schälen von Obst und Gemüse tauglich und kann nicht als Messer zum Schneiden eingesetzt werden.